广东中大职业培训学院经广东省人力资源和社会保障厅批准、广东省民政厅注册成立，专门从事职业教育和职业培训。学院秉承优良的办学传统，作育英才，服务社会。

广州中大职业学校

课程内容介绍

四级茶文化发展史  六大茶类的基础知识  玻璃杯冲泡法

盖碗冲泡法  花茶冲泡法  壶泡法  柠檬红茶

泡沫红茶  理论总复习  操作总复习

15 学时

三级茶文化发展史  六大茶类的基础知识

绿茶、黄茶、白茶知识与茶器认识  玻璃杯冲泡法

红茶基本知识及红茶冲泡实操  盖碗冲泡实操及调饮红茶

青茶、黑茶知识及科学饮茶  壶泡法  理论总复习  操作总复习

30 学时

二级中国茶道概述  唐宋茶书概况  茶艺馆美学原理

茶馆品牌建设与管理  茶馆设计与布置  茶席设计

主题茶会设计与组织  中国古代茶道及对外传播  茶艺评价与指导

论文指导  茶叶评审  理论总复习  操作总复习

39 学时