引航餐饮
授课内容：
调陷技术
面团的调制技术：煮、蒸、烙、煎制品面团调制
风味特色拌菜20余种：
夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、口水鸡、
麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、
蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等

猪肉类：（蒸饺、煎饺）
肉三鲜水饺、韭菜肉水饺、白菜肉水饺、蒜苗肉水饺、
芹菜肉水饺、香菇肉水饺、酸菜肉水饺、大葱肉水饺、
香菜肉水饺、青椒肉水饺、黄瓜肉水饺、玉米肉水饺、
茴香肉水饺、
牛羊肉类：（蒸饺、煎饺）
灌汤牛肉水饺、牛肉洋葱水饺、牛肉萝卜水饺、
牛肉大葱水饺、牛肉蒜苗水饺、羊肉香菜水饺、
羊肉胡萝卜水饺、
素馅类：（蒸饺、煎饺）
韭菜鸡蛋水饺、西葫芦鸡蛋水饺、
黄瓜鸡蛋水饺、柿子鸡蛋水饺、
海鲜类：（蒸饺、煎饺）
韭菜鸡蛋虾仁水饺、鲜双菇水饺、
海三鲜水饺、黄瓜虾仁水饺、
鲅鱼水饺、鲜贝、瑶柱水饺、
海参水饺、梧桐花水饺、