哈尔滨高级厨师培训 东北地区厨师速成技术培训总部  九大系列 全方位覆盖 传授核心技术毫无保留，学费以外无任何收费 

糖醋瓦块鱼毛血旺、大丰收

筋头巴脑、大头菜、豆腐煲

五福茄子、鯰鱼炖茄子水煮牛肉压锅鸡手铁板肚|、干锅、精品双段、清蒸猪肉、有机菜花、豆腐小白菜、压锅、千锅、金牌红、压锅鲤鱼水煮两样、老肉豆腐、铁板腰花、千页豆腐烧狮子头、东坡肘子、韩式鳕鱼回锅牛肉压锅大鹅

牛腩、千锅、法式果、广式蒜、炖柿子、土豆片、味猪排、蓉西兰花广式

宫廷烤大虾回 锅排骨压锅猪手 干煸蚕蛹红烧玉子杀猪烩菜、白灼菜心

果仁菠菜 重庆麻辣鸡肚 大刀牛肉

香拌鸡架油炝茄子皮蛋豆腐 口水鸡、黄瓜拉皮、酸辣藕片、三丝爆豆、红油猪耳、麻辣瓜条西芹腐竹

东北地区厨师速成技术培训总部

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基本功：一对一指导，学员自己操作老师指导学会为止

翻勺练习

油温火候的掌握

汁芡的调制

各种调料的熟悉与控制

卤汤的制作

经营指导：

成本核算、卖量预估

原材料的选择、采购

如何备料、保管

半成品的加工

制作的工艺与流程

如何搭配菜肴、定价

另免费赠送：

视频技术：18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种 风味小咸菜 、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制 作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田 螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油

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